友人と、名古屋セントラルタワーズ内の
“サルバトーレ・クオモ”にてクリスマスディナーで〜すまだクリスマスには3日もあるけれど、お店は完全にクリスマスムード。みんながクリスマス特別コースをいただいてます。みょぉ〜〜〜な一体感
内容は、まさにスペシャル
まずは、お飲み物と共にパンが出て来ました。

私はピーチ系のカクテル、友人はミモザ（その後ワインへ）。パンはバゲットとフォカッチャです。オリーブオイル・生ハムを練りこんだバター・ピクルス（多分）を練りこんだバターが添えられてきました。美味しいしお腹空いてるし、油断したらパンを完食してしまいそうなイキオイです

“本ズワイガニとパプリカのサラダ・フォアグラのムース添え”
カニがしっかり美味しい！！！フォアグラのムースがこってり濃厚で、カニと一緒に食べるとまた違った味わいに。最初のお皿でノックアウト寸前です。

“フランス産鴨のロースト・蜂蜜とスパイスの風味”
歯ごたえがあって旨みがギュッと詰まった鴨と、蜂蜜の甘味とスパイスの香りが複雑に絡み合います。噛みしめるほどに鴨の美味さが際立って、すっごく美味しい

“自家製キタッラ・ウズラと香味野菜のソース、トリュフ添え”
自家製！って感じの表面がつるつるしすぎてないパスタに、ソースがよくなじんでます。ウズラと香味野菜のソースはナゼかホッとするような優しい味で、そこに薄くスライスしたトリュフがアクセントになってます。ただ、私としてはさほどトリュフの味には感動できませんでした。・・・少なかったから？ウズラの味が強かったから？

“ロールスタイルにした平目とボッコンチーニ・ルッコラのコロッケ”
平目の中にボッコンチーニ（水牛の乳から作った本格派モッツァレラチーズ）を巻き込んでソテーしてあります。サッパリした平目の味を殺さない程度のさわやかなチーズ。トロリととろけて美味しぃ〜〜〜上に載ってるコロッケの中身は、ほぼ緑に見えるくらいルッコラ満載で風味満点。トマトソースとの味の相性も見た目の色合いも最高です。

“和牛ロースのソテー・カカオのニョッキと共にタレッジョのソースで”
ロース、普通に美味しいです。カカオのニョッキは、まさしくカカオ色。味もまさにカカオ。甘くないからいいんだけど、普段お料理にカカオなんて使わないもんだから違和感はアリ。カカオの苦味が口の中をサッパリさせてくれていいんだけど。で、タレッジョってなんだったんだろう？？？ナゾ。聞きそびれた

で、ドルチェです。キレイ
イチゴのジェラート、チョコレートケーキ、細くてきれいな飴細工・・・いろいろ食べた後でもスルスルと食べられちゃう美味しさ。
夜景を見ながら食べる豪華クリスマスディナーは、まさに素晴らしいクリスマスプレゼント美味しい料理と至福のひと時に感謝です。

もちろんイルミネーションも見てきました。クリスマスバンザイです