イクラって、自分で作れるって知ってます？
・・・っていうか、まぁ、味付け前の生のものを買ってきて自分で味をつけるだけなんですが、ワタクシ初めて自分ひとりで挑戦しました。実家では母がいつもやっていたのでなんとなく雰囲気はわかる。その、イクラの前身である“生筋子”がスーパーで安く売られてたのでついつい買ってきちゃったものの、いまいち詳細がわからない･･･という訳でとりあえずネットで作り方をチェック。見つけたのは“イクラの醤油漬け”だったので醤油味に決定

・生筋子をほぐし、塩水で洗う
→ボウルに海水程度の塩水を用意して、そこに筋子をゆっくりとほぐしながら入れていきました。既にイクラ状態。塩イクラならこれでいいみたい。
・醤油と酒とみりんを煮切って冷ましたものに漬ける
→それぞれの分量が書いてないんですけど・・・よくわからないまま適当に鍋に入れて煮切って冷まし、そこに水切りしたイクラ状態のものを浸して冷蔵庫へ。
・一晩おいたらざるに揚げて醤油を切り、出来上がり
→醤油が多かったからか、見るからにしょっぱそうしばらく浸しただけですぐにざるにあげちゃいました

で、早速夕飯に

ちょっと醤油味が濃くってしょっぱめだったけど、イクラ丼にはちょうどよかったみたい美味しかったです。一晩つけるって書いてあったものの、浸した時間は約1時間。それでもしょっぱかったってことは、きっと醤油が多すぎたんだろうな・・・。今度はもっとお酒を増やしてみよう。
初めてのことにチャレンジしてみて、意外と簡単に美味しく出来ることを発見して、なんだかとってもいい日でした