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| “どばっと1週間”�� | 2006.09.19.Tue / 15:11 | |||
9月13日（水）
歯医者で一緒に働いている仲間3人で、飲みに行きました。今回の行き先は先生の友人の海鮮料理屋さん。居酒屋みたいな気さくな雰囲気で、料亭的なちゃんとした美味しいお料理を出してくれる素敵なお店。
先生に予約をお願いしたら、その時に「オマカセで美味しいもの出してあげてね」･･･的なことを頼んでくれていたようで、席についたら早速美味しそうなお料理が運ばれてきました。そして私たちの要望を取り入れつつ、腹具合を探りつつ、いいタイミングでじゃんじゃん美味しいお料理を出してくれました。
まずは、ダイナミックかつ繊細なお造り。クラッシュアイスとドライアイスの演出もすばらしいです。旬の魚、てんこもり
「カニが食べたい！」という私たちの要望にこたえて出してくれたのは、甲羅にたくさんのほぐし身とカニミソを載せたもの。美味しいし、食べるの楽だし、言う事なしです！「むきながら食べるのは面倒でしょ？だから僕がちゃんとこうして食べやすく仕込んだんだよ
」・・・って先生の友人の大将が言ってるけど、きっと仕込みは見習の人とかがやってるんだと思われます
一緒に写ってるのは冷酒。辛目のをおまかせで持ってきてもらい、2人で（1人はお酒苦手なので）とっくり4本空けました。小さめでしたが
キンメの煮付けもとってもいい味。一緒に煮てあるお豆腐が魚のいいダシを吸い込んで優しくもしっかりした味になってます。
お寿司は、シメにふさわしく小さめのシャリで色んな種類を出してくれました。イクラとホタテは既に胃袋の中・・・
デザートの抹茶アイスも、あったかいお茶も、最後までぜぇ〜〜〜んぶ美味しくいただきました。
3人で色々お話できたし、とっても楽しい会合でした。
歯医者で一緒に働いている仲間3人で、飲みに行きました。今回の行き先は先生の友人の海鮮料理屋さん。居酒屋みたいな気さくな雰囲気で、料亭的なちゃんとした美味しいお料理を出してくれる素敵なお店。
先生に予約をお願いしたら、その時に「オマカセで美味しいもの出してあげてね」･･･的なことを頼んでくれていたようで、席についたら早速美味しそうなお料理が運ばれてきました。そして私たちの要望を取り入れつつ、腹具合を探りつつ、いいタイミングでじゃんじゃん美味しいお料理を出してくれました。
まずは、ダイナミックかつ繊細なお造り。クラッシュアイスとドライアイスの演出もすばらしいです。旬の魚、てんこもり
「カニが食べたい！」という私たちの要望にこたえて出してくれたのは、甲羅にたくさんのほぐし身とカニミソを載せたもの。美味しいし、食べるの楽だし、言う事なしです！「むきながら食べるのは面倒でしょ？だから僕がちゃんとこうして食べやすく仕込んだんだよ
」・・・って先生の友人の大将が言ってるけど、きっと仕込みは見習の人とかがやってるんだと思われます一緒に写ってるのは冷酒。辛目のをおまかせで持ってきてもらい、2人で（1人はお酒苦手なので）とっくり4本空けました。小さめでしたが
キンメの煮付けもとってもいい味。一緒に煮てあるお豆腐が魚のいいダシを吸い込んで優しくもしっかりした味になってます。
お寿司は、シメにふさわしく小さめのシャリで色んな種類を出してくれました。イクラとホタテは既に胃袋の中・・・
デザートの抹茶アイスも、あったかいお茶も、最後までぜぇ〜〜〜んぶ美味しくいただきました。
3人で色々お話できたし、とっても楽しい会合でした。
