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| 台湾料理(?) | 2006.09.05.Tue / 23:59 | |||

Shihoさん、はじめまして。台北在住のばいにゃおと申します。
台湾料理って、四川料理や広東料理などと比べていまいち定義がはっきりしないですよね。私が思うに、台湾料理の特徴は、小皿料理が多いということです。味付けはしょうゆと砂糖ベースが基本です。代表的なものは、小籠包やビーフン、玉子焼き、椀子そばのようなラーメン等。屋台料理も魅力的です。機会がありましたら、是非台湾へ遊びに行かれてみてくださいね。
よろしければ、上記ブログへも遊びに来てください。

ばいにゃおさん、コメントありがとうございます。私は一度だけ台北に行ったことがあって、その時に食べたお料理が日本で言う台湾料理とは少し違ったことで疑問を抱いたりしちゃってるんです。
ワンコそばのようなラーメン、優しい味で好きでした。あと、肉そぼろが載ったご飯が美味しかったです。もちろん小籠包も♪もっとちゃんと台湾的な料理がならぶ台湾料理のお店ができたらいいなって思ってます。(探してないだけであるかもしれませんが)
ただ、こっちでいう台湾料理店のお料理も、これはこれで大好きなんですが☆

Author:Shiho
旅行とミスチル、そして愛犬・瑠璃(M・ダックス)をこよなく愛する兼業主婦のShihoです。バイトで歯科助手をしています♪